テロ事件とその後の動きで、ハワイでの観光客も減っているそうです。この事件とそれに対応すべく,食の面からの平和を考えて生きたいと思っています。私は,食と自然界のリズムと体内のリズムがうまくシンクロしたときに無理のない楽しい個人の状態になると思ってやってきました。
そして,それはまわりの人にじわじわと平和の輪を広げていくと信じています。
こういうときだかこそ、日ごろお世話になっているカウアイとそこに暮らしている人と共に何かできればと思っているのです。
カウアイのふじもりさんと餅つきのプログラムは以前から話していたのですが,これに加えて,平和のための食の交流をこのときだからこそしょうということになりました。
どうぞ,趣旨に賛同くださり皆さんで参加してください。
ご希望があれば,海でのワッツもいたしますが。
第一回目の食文化の交流会 ｉｎ ｋａｕａｉ 12月/2001
ハワイ、カウアイで１２月に、食と健康、
それから平和を考える、デモンストレーションをする予定をしております。
第一回目の食文化の交流会です。皆様是非ご参加しませんか。
テーマは、以下のような感じを考えています。
「伝統のハワイ食と日本食から健康と平和について学びませんか？」
「ハワイの食材を使って餅つきや伝統食をつくりましょう！」
「伝統食から学ぶ平和と健康」など
ハワイでも、マクドナルドやケンターキーフライドチキンなにど
代表されるアメリカのファーストフードにおされて、
食文化のユニークさやハワイニ住む民族の肥満や糖尿など
健康が問題になってきています。
そんなハワイで、皆さんと実際に料理をして、
地元の方々と交流しませんか。
実りある交流がもてるのでは、ないかと思います。
カウアイの人々に、皆様の地域のユニークな食に関する
アクティビテーを紹介する。
おばあちゃんの店や、環境に対する配慮など紹介する。
こちらからは、ハワイアンとの伝統食文化や、
地元のもので、どのようなものを作りだしているかなどを学びます。
日系人の多く住むハワイでは、伝統食も重宝がられています。
それで、クライマックスは、伝統的なもちつきを披露しながら、
さまざま健康食品を作ったり食べたりして、
地域と交流をもつような予定をしています。
この島では、もちつきは、民族を越えて、大変人気があります。
また、長く滞在の方も歓迎です。
ハワイのお寺で、年越しをしながら、平和について語る、
ハワイ島に行って開発問題などについて考えるなど、
オプショナルツアーも考えています。
参加可能でしたら、１０月２５日までに、
お知らせ下さいませ。
食文化の交流を始めましょうではありませんか。
